Fotos: Jorge Luis Borges
Texto: Viviana Díaz
En medio del proceso de transformaciones económicas en Cuba rumbo a la unificación monetaria, el gobierno de La Habana decide fijar precios máximos para la comercialización de carne y hortalizas por parte de los trabajadores por cuenta propia, cooperativas no agropecuarias, mercados de oferta y demanda, y los llamados “carretilleros”.
Durante el periodo de cuarentena debido a la Covid-19, aumentó la demanda de buena parte de los productos agropecuarios, por lo que el precio de muchos de estos llegó a subir hasta un 150% en algunos casos, provocando fuertes molestias en la población.
En octubre de 2020, las autoridades provinciales emitieron una resolución disponiendo topes de venta de productos cárnicos de alta calidad, embutidos y ahumados, así como de hortalizas y vegetales.
Con esta nueva normativa, se pretende unificar las resoluciones 62 del 3 de abril del presente año, que establecía los precios de venta de productos agropecuarios; la 93 del 30 de julio, que fijaba precios de venta para productos cárnicos de alta calidad, embutidos y ahumados; y la 96 del 16 de julio, donde se acordó extender los precios máximos de ventas para otros productos y subproductos cárnicos ahumados.
Hasta el momento, las reacciones de la población son mixtas. Algunas personas consideran estos precios excesivamente altos, aunque se espera que con el inminente reordenamiento económico y los aumentos de salarios y pensiones, estos gastos puedan ser solventados.
Igualmente, hay que tener en cuenta que se trata de precios límites establecidos para la comercialización no estatal. Los precios en los agromercados estatales, como los conocidos EJT, continuarán invariables, al menos según lo que se conoce hasta este momento.
A continuación, listado de precios máximos de productos cárnicos y agrícolas en La Habana.
| Viandas | UM | Precios |
| Boniato | lb | 3 |
| Yuca | lb | 4 |
| Plátano Vianda | lb | 3.5 |
| Plátano Burro | lb | 2.1 |
| Plátano Fruta | lb | 2.8 |
| Malanga Xanthosoma | lb | 8 |
| Hortalizas | ||
| Cebolla Seca | lb | 30 |
| Cebolla Verde | lb | 25 |
| Col | lb | 4 |
| Melón | lb | 5 |
| Tomate | lb | 10 |
| Frutas | ||
| Frutabomba madura | lb | 6 |
| Limón | lb | 10 |
| Granos | ||
| Frijol Negro | lb | 10 |
| Frijol Colorado | lb | 20 |
| Frijol Blanco | lb | 18 |
| Garbanzo | lb | 25 |
| Carne de Cerdo | ||
| Pierna | lb | 50 |
| Paleta | lb | 50 |
| Lomo sin grasa | lb | 50 |
| Lomo con grasa | lb | 40 |
| Costilla | lb | 35 |
| Bistec | lb | 55 |
| Carne deshuesada | lb | 50 |
| Grasa | lb | 15 |
| Pata | u | 5 |
| Hígado | lb | 25 |
| Carnero (pierna, paleta y lomo) | lb | 55 |
| Carnero costilla | lb | 22 |
