Foto: RL Hevia
Texto: Fede Gayardo
Esta semana se conocieron nuevas acciones llevadas a cabo por las autoridades cubanas para intensificar el control en las panaderías estatales y tomar medidas disciplinarias con los infractores y responsables.
Un reporte de la estatal Agencia Cubana de Noticias aseguró que estas “acciones permanentes de control tienen lugar en todo el país” y se han intensificado en las últimas semanas por los inspectores y gobiernos locales.
La información fue dada a conocer durante una reunión nacional de empresas de la Industria Alimentaria, donde directivos de ese ministerio (MINAL) afirmaron que se han tomado “medidas disciplinarias a los infractores y responsables allí donde se detecta la venta del pan normado por debajo de los 60 gramos establecidos de manera temporal, y es insuficiente su calidad”.
Asimismo insistieron en que se sancionaron a “administradores y a trabajadores de algunas unidades por indisciplinas tecnológicas” y se llevó a cabo el “cierre temporal de establecimientos por falta de higiene”.
Estas son algunas de las medidas que refirieron los directivos del ramo. No obstante, no se ofrecieron detalles sobre la cantidad de personas y los centros donde se impusieron estas sanciones.
La nota del citado medio amplió que en el encuentro ocurrido en La Habana se abogó por explicar en las comunidades “las acciones dirigidas a que en las panaderías se cumpla lo orientado”.
También se reconocieron “los problemas con el aseguramiento de las materias primas, en momentos que por falta de financiamiento el Estado no ha podido importar toda la harina de trigo que se demanda”, razón por la que se decidió disminuir el tamaño del pan que se vende a la población por la libreta de abastecimiento.
Ante esta situación, los dirigentes abordaron algunas alternativas para enfrentar esta crisis con el pan normado. Por ejemplo, según apuntó la agencia estatal, “se debatió alrededor de las alternativas que a nivel local se pueden buscar con el uso de la harina de yuca” como “extensor”.
Asimismo se abordó el “encadenamiento productivo” con las Mipymes privadas y se reconoció que “con parte de la harina de trigo que esos actores económicos no estatales logran comprar, se ha podido garantizar al menos la producción del pan normado en muchos lugares”.
no me parece que se use como extensor la harina de yuca eso es malísimo ya existen las experiencias
Esa tardía depuración hay q hacerla en Cuba pero con objetivos definidos e incluir en esa depuración otros cargos
EN LA PANADERÍA QUE ESTÁ EN TULIPÁN ENTRE CLAVEL Y MARIANO CADA DIA LO HACEN PEOR Y MAS PEQUEÑO EL PAN NORMADO
ok gracias
Pero a mi panadería nadie ha ido, el pan de hoy incomible
Saludos, esto debe ser la noticia en nuestros medios informativos a diario y no «» el patrioterismo «» que lastima la vergüenza de la mayoría de quienes viven en Cuba. Siempre expresaré que este tipo de información seguira incompleta. No se puede tener miedo publicar las imágenes «» de estos honorables delincuentes «».
creo q con el mismo entusiasmo deberían mandar inspectores para el poblado cabecera del municipio de Calimete, el cual responde al mismo nombre, ya q lo que están haciendo con el pan es utilizar el producto como medio de enriquecimiento de los panaderos y el administrador, ya que el pan que venden al precio de 50 pesos da vergüenza por su tamaño y grosor, y el que venden a 90 pesos es 5 cm más grande, del mismo grosor, y no supera los 35 cm de largo , a si que ya se pueden imaginar.¿ cómo pueden esos panaderos y el administrador, sentarse tan a menudo, (por no decir a diario) darse esos «pases»de cerveza cara la cara de todos? creo q toda la culpa no la tiene el bloqueo, ni Díaz Canel.
entonces tendrán que sancionar la mayoría de los administrativos de las panadería porque aquí en el reparto Martí municipio cerro jamás dan un pan que sirva
Esra no es la única violación que se cometen en panaderías y salones de venta donde los encargados de despachar el pan lo hacen con las mismas manos que reciben el dinero, como hablar encima de los panes sin usar tapabocas, pasarce las manos por boca y nariz y seguir despachando el pan, tal parece que ese pan es para animales y no para seres humanos y después estamos divulgando por la televisión la inocuidad de los alimentos, nos estamos acostumbrando cada día mas a lo mal hecho.
Hoy estuvo un inspector en la panadería » Dignidad Panadera» de Marianao, estaban vendiendo panes liberados a 12 CUP, y un cartel de precio de 25 CUP, sin existir el pan supuestamente de una Mipyme que alguien autorizo vender en dicha panadería del pan normando, lo que eleva la posibilidad de que ocurran ilegalidades y la harina usada sea la que le quitan en peso en gramos al pan normando…pues siguen vendiendo pan de 12 CUP cuando se redujo el gramaje al pan normando, según directivo por déficit de harina…..pero el inspector no señaló nada sobre esto, de donde sale esa harina en una panadería estatal de pan normando????
Panadería de 70 y 29b La Dominica, siempre abre tarde y sacan el pan a la cara por el lado, , 29b, hay una dependienta que llega super tarde, es groserísima y maltrata mucho a los ancianos , el pan malisimo y más pequeño de lo normal.
Con respeto. Que el pan no sirve es noticia viejiiii..sima y diaria. Propongo al medio hurgar en los problemas medulares que llevan a que esta como miles de consecuencias sean cotidianas y sin remedio.
pensé que era aquí en guayos , el pan está de madre , sabe a todo menos a pan
no sigan sancionando con multas que después nosotros pagaremos más caro tdo ,lo que lleva es expulsión a parte de la sanción.
El tema pan jamás en este país se ha resuelto todo lo contrario cada día peor y mire que llevamos años en esto y nadie le podido poner el cascabel al gato.
Si se trata de mala calidad a quien habría que sancionar porque ésta situación es vieja y en los últimos años peor, la mayor parte de las veces se puede calificar de incomible.
el control a la calidad del pan y otros productos deberían extenderlos a Cienfuegos, aquí es puro estafa el pan que se vende tanto por el estado como por las MIPYMES, panes que deben pesar 200 gramos a lo máximo pesan 115 gramos, hasta cuándo el abuso.
eso es porque no han venido a la panadería de 23 entre C. y D , sino la cierran, pork además k no creo k cumpla el peso es incomible, y si lo dejas para desayunar al otro día no te lo puedes comer pork está echado a perder, ojalá y se den una vuelta por ahí , pero sin avisar k van