Texto: Redacción Cuba Noticias 360
Foto: Shutterstock
Bajo la firma de la empresa mexicana Richmeat, se instalará una nueva fábrica en la Zona Especial de Desarrollo del Mariel (ZEDM), para el procesamiento de cárnicos.
La nueva planta se dedicará a producir salchichas, hamburguesas y albóndigas, bajo la marca La Favorita.
Sin dar una fecha exacta, la vicepresidenta de Richmeat de Cuba S.A., Alejandra Chapela Díaz, especificó que la construcción se realizará por etapas, pero la producción arrancará antes de finalizar la planta en su totalidad.
Según esta fuente, la fábrica será mucho más grande que la que ya opera desde hace aproximadamente en el Mariel, la cual elabora varios tipos de picadillo como de ave con cerdo y de res, de los productos más demandados y accesibles para la población cubana.
Chápela Díaz indicó que mantienen la misma línea de producción inicial, “que son las carnes molidas (picadillo) de ave con cerdo y de res, suministrando unas 2 500 toneladas métricas mensuales”.
Sin embargo, la idea es, con esta nueva planta, aumentar su capacidad de producción hasta 10,000 toneladas métricas de picadillo, que serían unos 350 contenedores de producto cárnico. Así se podrá abastecer el mercado local.
Los productos de esta firma se comercializan en dólares (Moneda Libremente Convertible) en las candelas de tiendas de divisas como CIMEX y Tiendas Caribe, y seguirá siendo su mercado principal, pero se proyecta vender algunos de sus productos en pesos cubanos.
Recordemos que, en julio pasado, trascendió que la reparación y mantenimiento integral de la única fábrica de perritos calientes de Cuba, localizada en Sancti Spíritus, se desarrollaba con el apoyo de expertos italianos, por lo que estaba paralizada la producción nacional.
